カテゴリー
￥3,700税込
皮のタイプ
ギフトの選択
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- 独自商品コード
- ：2102-set3
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- 製造元
- ：長野県長野市柳原2485-2
長野県・信州の健康長寿文化から生まれた郷土料理の詰め合わせは、長野旅行気分が味わえるようなお取り寄せグルメです。
長寿の願いがこもった「信州食べつくしセット」は添加物、保存料不使用。大切なご家族へ、お世話になった方への贈り物としても安心してお送りいただけます。
※おやきの皮タイプ、「焼き」と「蒸し」からお好きな仕上がりをお選びいただけます。
各種のしにも対応しております。カート内で該当の項目をお選びください。のしは短冊内のしです。
＜セットの内容＞
おやき 1コ約100g×9種
そば(生そば) 130g×2人前
そばつゆ 160cc×1個
きのこおこわ 約180g
豆おこわ 約180g
国産・手打ちの本格生そば
まるで信州のそば屋の打ち立てそば
信寿そばは、そばの味と香りがしっかりと感じられる信州特産の田舎そばです。
長野県産などの国産そば粉のみを使い、短時間でこね・延ばし・切りを仕上げ、打ち立て後すぐに袋に詰め冷凍することにより、極限まで打ち立てそばの鮮度を閉じ込めました。
気持ち良くすする「麺」としてのおいしさを目指し、のど越し、香り、食感のバランスが最も優れている二八そばに仕上げました。
長野旅行で食べたあのそばの旨さ…。本格手打ちのそばを、ご自宅でお楽しみいただけます。
保存料や化学調味料不使用のつゆ
そばのおいしさには、つゆの美味しさも不可欠です。
鹿児島県産の本枯れと新節かつお、北海道日高産昆布、長崎県産のウルメイワシの旨みをしっかり引き出した出汁と、 しっかり寝かせたかえしを合わせました。
すすったとき、ほのかに立つ節の香ばしさが「そばの風味」を引き立たせるアクセントになります。
バリエーション豊かな具材
野沢菜おやき
信州名物！シャキシャキな歯ごたえの野沢菜の煮物を熟成された魚介類の出汁でじっくりと煮込み、ふっくらもちもちの皮で包んだ、おやき定番の一品です。
信寿食のおやきに使われている野沢菜は隠し味に魚醤（ぎょしょう）を用いているので、魚醤と野沢菜の絶妙な旨味が口いっぱいに広がります。
信州人の故郷の味。ぜひ一度は皆様に味わっていただきたい逸品です。
きのこおやき
純国産のきのこだけを濃厚な出汁で煮込み、贅沢にぎっしり詰めた正真正銘のきのこおやきです。
口に入れた瞬間、出汁ときのこの旨味が押し寄せる信州自慢の一品。
舞茸・しめじ・椎茸と食感の良い3種のきのこを大きく切って煮着けています。
とくにこだわりの「椎茸」は、干し椎茸と生椎茸の両方を使って味にも食感にもこだわりました。
なすおやき
ジューシーななすと地元の老舗味噌蔵の極上味噌を合わせ、こだわりの味付けをしたイチオシのおやきです。
信寿食のなすは、ほのかに甘さを感じる旬のなすを季節に合わせて選んでいます。歯ごたえがある肉質で煮崩れしにくく、甘辛い味噌との相性も抜群！
じゅわっと口の中に広がる旨味も味わって頂きたい自慢の一品です。
やさいおやき
キャベツをメインに、信州味噌で味付けをした野菜をたっぷり入れたおやきです。
１口食べた瞬間に、ジューシーな野菜の旨味が広がり贅沢なおやきを堪能できます。
お味噌は地元の老舗味噌蔵で造ってもらっている、信州安曇野産大豆と国産米こうじを使用した弊社オリジナル商品の「信寿味噌」。
化学調味料を使用していないため、体にもやさしい自然のうまみたっぷりのおやきです。
にらおやき
にら、白菜、玉ねぎを信州味噌で炒めた、信州の家庭の味「にらの油みそ」を再現したおやきです。
にらとごまの香り、味噌のコクと玉ねぎの甘さがやみつきになる一品です。
にらの天然の辛みがピリリと効いた、食が進むおやきです。実はビールのおつまみとして一番おすすめです！！
ポテトおやき
北海道産のじゃがいもを使い、ホクホク感はそのままにおやきに閉じ込めしました。
味はマッシュポテトのような素朴な塩気ですが、アクセントのバターと黒コショウが後を引く美味しさ！
ほんのりと甘い玉ねぎと豚肉の甘さで思わずよだれが出てしまいそうなジャガイモの餡で、小麦粉の皮がすいすい食べられてしまうボリュームもたっぷりな一品。
あんこおやき
甘さ控えめに仕上げた「北海道産 粒あん」がたっぷりと入った国産無添加のおやきです。
そのままでも美味しいですが、温めた後に少し表面をフライパンやトースターで炙っていただくと、香ばしさが際立ってさらに風味が良くなります。
ドロッとしたあんこではなく、ホカホカ＆ホロホロの水分をよく飛ばしたあんこになっています。
かぼちゃおやき
北海道産の濃くて甘い風味とホクホクとした食感が特徴の「栗かぼちゃ」を使用した、まるでスイーツのような上品な甘さが特徴のおやきです。食べた瞬間、ほわっと幸せな気分にさせてくれます。
信寿食では収穫された後も成長するかぼちゃの特徴を活かし、完熟状態まで熟したかぼちゃのみを使用しています。
切干大根おやき
老舗蕎麦屋の出汁が染み込みほんのり甘みがクセになる素朴な味わいのおやきです。
口に入れた瞬間にじゅわ～っと広がる切干大根の旨味と、シャキシャキの食感がたまりません！
大根を干すことでカルシウム、ビタミンDなどの栄養価がぐんとアップ！
食物繊維も手軽に摂ることができるので、お通じの改善や腸内環境の正常化に役立ち、不要な脂質・糖などを一緒に体外へ排出してくれる効果があるそうです。
ふっくらつやつや、懐かしのおこわ
具だくさんで食べ応え抜群
長野県の「消費量が日本一」である、きのこと豆をたっぷり使ったおこわです。
電子レンジで調理できる手軽さながら、ふっくらつやつやのおこわは炊き立てそのまま。もち米独特の甘さがしっかりと感じられる、素材を生かした味付けです。
贅沢に大切りにしたきのこ、丸のままの豆は歯ごたえもよく、このおこわ一杯で贅沢な食卓が実現できます。
きのこおこわ
しめじ、舞茸、椎茸をふんだんに使い、醤油と出汁の風味よく仕上げました。
豆おこわ
くらかけ豆、大豆、黒豆、小豆がたっぷり入った塩ベースの優しい味付け。甘めに煮た花豆がアクセントに。
お客様の感想
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以前楽天でおやきを注文したことがあり、また食べたいなと感じていましたら、こちらを見つけました。昔から長野県とは縁があり、度々訪れておりますが、こちらのお店のお蕎麦もおやきも現地で食べるくらい美味しいです。 とくにおやきは主人が好きで、お腹がすいたら自分で温めて食べています。 私は蕎麦が好きなので、茹でるときはじっくり腰を据えて茹でています。冷凍でいつでもこれが楽しめるのは良いですね。
中村百合子 -
いろんなものが詰まっていて、贈り物にちょうどいいので、実家と義実家へ送りました！母も喜んでくれましたが、珍しく義父から電話が来て「おそばが美味しかった」といってくれました！ ただ、冷蔵庫がいっぱいになるので、受取日と併せて事前に連絡しておいたほうがいいですね笑
yuka*mama
| 商品情報 | |
|---|---|
| 名称 | 信州 食べつくしセット |
| 内容量 | おやき 1コ約100g×9種 (野沢菜・切干大根・きのこ・あんこ・なす・野菜・ポテト・かぼちゃ・にら各1コ) そば(生そば) 130g×2人前 そばつゆ 160cc×1個 きのこおこわ 約180g 豆おこわ 約180g |
| 原材料 | ●そば:そば粉(国産)、小麦粉(国産)(一部にそば・小麦を含む) ●めんつゆ:だし【（国産）鰹厚削り節、煮干、昆布】、醤油（本醸造）、味醂、砂糖（一部に小麦・大豆を含む） ●野沢菜おやき：野沢菜漬け（国内製造）、小麦粉、油、醤油（本醸造）、砂糖、味噌、魚?碵、イースト、塩、昆布粉、鰹粉、鷹の爪、（一部に小麦・大豆を含む） ●きのこおやき：舞茸（国産）、小麦粉、椎茸、しめじ、めんつゆ（注２）、油、味醂、酒、溜?碵油（本醸造）、味噌、砂糖、イースト、塩、（一部に小麦・大豆を含む） ●やさいおやき：キャベツ（国産）、小麦粉、切干大根、味噌、人参、だし（注１）、にら、油、砂糖、味醂、醤油（本醸造）、イースト、塩、昆布粉、鰹粉、（一部に小麦・大豆を含む） ●ポテトおやき：じゃが芋（国産）、小麦粉、玉葱、豚肉、油、バター、塩、砂糖、イースト、黒胡椒、（一部に小麦・乳・大豆・豚肉を含む） ●あんこおやき：小豆餡（国内製造）、小麦粉、砂糖、油、イースト、塩、（一部に小麦・大豆を含む） （蒸しは油不使用） ●なすおやき：なす（国産）、小麦粉、味噌、砂糖、油、イースト、塩、（一部に小麦・大豆を含む） ●切干大根おやき：切干大根（国内製造）、小麦粉、めんつゆ（注２）、だし（注１）、人参、味醂、油、椎茸、味噌、溜醤油（本醸造）、砂糖、イースト、塩、（一部に小麦・大豆を含む） ●かぼちゃおやき：かぼちゃ（国産）、小麦粉、氷糖蜜、酒、砂糖、油、イースト、塩、バター、発酵バター、（一部に小麦・乳・大豆を含む） （蒸しは油不使用） ●にらおやき：にら（国産）、白菜、小麦粉、玉葱、味噌、油、味醂、だし（注１）、にんにく、ごま、砂糖、イースト、塩、（一部に小麦・大豆・ごまを含む） ●きのこおこわ：だし（注１）、もち米、しめじ、舞茸、醤油(本醸造)、味醂、酒、椎茸、めんつゆ、砂糖、にんにく、鰹粉(一部に小麦・大豆を含む) ●豆おこわ：だし（注１）、もち米、くらかけ豆、花豆、大豆、砂糖、黒豆、小豆、塩(一部に大豆を含む) ※（注１）上記原材料表中の だし（鰹厚削り節、煮干、昆布）(国内製造）には以上の原材料を使用しています。 ※（注２）上記原材料表中の めんつゆ（だし（鰹厚削り節、煮干、昆布）（国内製造）、醤油（本醸造）、味醂、砂糖、（一部に小麦・大豆を含む））には以上の原材料を使用しています。 |
| 配送方法 | ヤマト運輸クール冷凍便にてお届け |
| 保存方法 | 要冷凍(-18度以下で保存して下さい。) |
| 消費期限 | そば、おこわ：冷凍で21日間 おやき：冷凍で90日間 |
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