手打ちそばは、そば湯まで美味しいんです。おそば屋さんに行くと、〆にそば湯をいただきますよね。ほっこりまろやか優しい味。そのまま飲むのも美味しいけれど、実は、そば湯にはそばの栄養たっぷり！そばの美味しさと栄養、余すところなくご活用ください。
そば湯について
そば湯にはそばの栄養たっぷりです。 中でも、そば湯は水溶性食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整えるそうです。また、血糖値の上昇を緩やかにしたり、ルチンや食物繊維は胃腸の働きを促進するそうで、そのまま捨てちゃうのはもったいないですね！ そばの美味しさと栄養、余すところなくご活用ください。
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目次
材料（4～6人前）
| そば湯 | 400cc |
| 片栗粉 | 50g |
| 砂糖 | 大さじ4 |
作り方
STEP
材料を混ぜる
鍋に材料を入れ、弱火にかけながら混ぜ続けます。
STEP
形を作る
色が変わり、まとまりだしたら氷水に入れて、一口大にちぎります。
STEP
盛り付け
きな粉や黒蜜をかけたら完成です。
感想
人気の和スイーツがこんなに簡単に！わらび粉を使わずそば湯と家にある片栗粉で代用できる手軽さもいいですよね！これなら小さい子どもとも一緒に楽しんで作れそうです♪夏休みの自由研究にもいいかなぁ。
健康食そば、そば湯まで余すところなく楽しんで、健康意識も高まり、大満足です♪
そば湯活用レシピ、みなさんもぜひお試しください！
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