ほんのり苦みが大人の味、菜の花を使ったおそばアレンジレシピをご紹介します。おそばに含まれる栄養が、実は二日酔いを予防するとも言われていたり、晩酌との相性もいいんですよね。今日は、休日のお昼にワインと一緒に楽しむ、そんなイメージ、おそばの...

大好きだったマリトッツォ、なんだか最近見かけませんよね。溢れんばかりのクリームが美味しいんです！なんでもイタリアの朝食なんだとか。エスプレッソとの相性もよさそうです。 皆さまの中にも、お好きだった方も多いのではないでしょうか。売っていない...

おそば好きの方、晩酌好きの方に人気の「そばがき」をご紹介します。 おそば屋でお酒のつまみとしても親しまれていますよね。 そばつゆ(おすすめはかえし)とわさび、薬味を添えて、お酒がすすみます。 今回ご紹介するのは、電子レンジを使用するレシピ。と...

そば粉はグルテンフリーなうえに栄養素が豊富ですので、健康志向の方におすすめ♪そば打ちはもちろん、小麦粉の代わりとして、様々なお料理にお使いいただけ、そばを簡単に日常生活に取り入れられますよ！今回は、もちもち美味しいお好み焼きをご紹介します...

手打ちそばは、そば湯まで美味しいんです。おそば屋さんに行くと、〆にそば湯をいただきますよね。ほっこりまろやか優しい味。そのまま飲むのも美味しいけれど、実は、そば湯にはそばの栄養たっぷり！そばの美味しさと栄養、余すところなくご活用ください...

おそば好きのお客様からリクエストの多かったそば粉、販売中です!! そば打ちをされる方はもちろん、体型を気にされる方、健康意識の高い方などからもご要望いただきました。 「日常生活にそばを取り入れる」ってなかなか難しいですよね。そば粉を使うこと...

暑い夏を乗り切る、爽やかなガスパチョそば。 実はこれ、限定販売つけ汁の試作なんです。お蔵入りしたけど大好評だったので、レシピを公開します！ ガスパチョとは… 暑い季節にさっぱりと飲める冷たいスープガスパチョを、つけ汁にしました。 アンダルシア...

茹でておいしい信寿食のそばですが、実は焼いてもおいしい⁉ホットプレートで簡単！山口名物の「瓦そば」に簡単にアレンジするレシピを公開！ 瓦そばとは… 山口を代表するソウルフードといわれています。本場・山口では文字通りアツアツの「瓦」の上...